用麵包蟹做凍蟹

這是羊年第一篇博文

祝大家羊年~~~~

神采飛揚,洋洋得意,吐氣揚眉,喜氣洋洋

(^~^)


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市面上常見有雪藏的麵包蟹出售 ~~~~

最近見到大減價

大大隻只賣 $39.9

超抵耶 ^o^

我掃了四大隻回家....haha

跟姜大衛在明星愛廚房教的方法炮製凍蟹

易做又好味呢 ^~<

即興想吃蟹的話

即使不方便去菜市場買新鮮蟹

大可弄凍蟹吃個夠啦 !!

嘩....超多蟹黃的麵包凍蟹 

做法:

(1) 麵包蟹解凍後放入一大鍋沸水中煮約廿分鐘

( 2 ) 之後過冷河再放入冰水中浸約十五分鐘至完全降溫

( 3 ) 然後用保鮮紙包裹放入雪櫃 ( 不是冷藏格啊!!) 起碼一小時

用保鮮紙 & 保鮮袋包妥 

(4 ) 進食時撕掉蟹奄...打開蟹蓋撕掉一條條的蟹肺...再斬件便成

撕掉蟹奄 

撕去蟹肺 

這是我由日本金澤市千里迢迢帶回來蘸蟹醋, 蘸蟹食超美味耶 !! ^o^